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SIXTOO : Chewing On Glass & Other Miracles Cures

2008年11月09日 19:00


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美味しい料理を作る上での条件

「下ごしらえ」 「素材の目利き」 「隠し味」 「食材の相性や知識」 「一瞬のひらめき」

これらは、音を作る事においても多くの共通点がある。

その様なプロセスを辿り、幾度となくパッドを叩き続け、音を抜いたり、足したりしながらコラージュし、音を調理する
そういった意味においては間違いなくSIXTOO は3つ星シェフだと断言できる。

和、中、仏、伊と料理のカテゴライズに捉われる事なく,恍惚となる程に独創的な料理を提供し、
欲深いマンチーズなジャンキーの腹を満たすサイケデリックシェフ。


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SIXTOO / Chewing On Glass & Other Miracles Cures  [2004]

陰湿、内向、暗澹、感傷、悲愴のフルコース


   
                          Sixtoo "The Honesty of Constant Human Error"



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